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国家市场监管总局:预防贝类毒素引发中毒的风险提示

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  贝类遍布江河湖海、种类众多。目前,已知的贝类超过12万种,我国沿海贝类有4000余种。常见的有海螺、蛤蜊、牡蛎、扇贝、海虹等。贝类鲜香美味,深受大众喜爱,然而夏天因食用贝类引发贝类毒素中毒的事件时有发生。为预防因食用贝类引发贝类毒素中毒,国家市场监管总局特做如下风险提示。

贝类本身不产毒 有毒藻类是元凶

  贝类本身不产生毒素,但如果其摄食了有毒藻类或与有毒藻类共生,则可能会在体内蓄积毒素,形成贝类毒素。贝类毒素无色无味,在贝类体内呈自由或结合状态,主要贮存在贝类的消化器官中;其对贝类无害,但如果染毒的贝类被人食用后,贝类毒素会在人体内迅速释放而导致人中毒。

  不同贝类对贝类毒素的蓄积、代谢和排除能力存在很大差别,贝体内毒素含量存在明显的地域性和季节性差异,尤其是当有毒“赤潮”发生时,贝类体内更易蓄积毒素。最近几年的高危贝类主要是贻贝(又叫海虹、淡菜等),其次是牡蛎、扇贝、蛤蜊等滤食贝类。?

常见毒素分四类 均无特效治疗药

  根据中毒症状的不同,常见的贝类毒素主要分为四类,即腹泻性贝类毒素(DSP)、麻痹性贝类毒素(PSP)、神经性贝类毒素(NSP)和记忆缺损性贝类毒素(ASP)。目前,我国贝类毒素中毒主要以腹泻性和麻痹性贝类毒素为主。

  腹泻性贝类毒素中毒的主要症状是恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。麻痹性贝类毒素中毒的主要症状为:口唇刺痛和麻痹,并扩散至面部、脖子、肢端,伴有头痛、晕眩、呕吐、腹痛、腹泻等,严重者会停止呼吸、窒息死亡。神经性贝类毒素中毒的主要症状为:肌关节无力、冷热感觉颠倒、说话吞吐困难等。记忆缺损性贝类毒素中毒的主要症状是:头晕、眼花、短期记忆功能丧失。目前,所有贝类毒素引发的中毒均无特效的治疗药物。

毒素不易被破坏 科学预防是关键

  贝类毒素不会使贝体发生肉眼可见的变化,通过颜色和气味并不能判断其是否已染毒。煎炒、水煮、高温、高压等常用的烹饪方法也不能完全破坏贝类毒素。所以,预防和及时对症治疗是减轻贝类毒素危害的主要方法。同时,记住以下要点:

  一、通过正规渠道采购水产品。建议消费者在购买贝类时,尽量去正规的超市或市场。沿海地区的居民不要在有毒赤潮预警期间“赶海”打捞或采食海产品,平时也不要在排水口(如电厂冷凝水、生活污水)附近海域采集、捕捞海产品。

  二、食用要留心,有症状及时就医。食用贝类时要去除消化腺等内脏,每次食用量不宜过多。食用后如出现恶心、呕吐、腹泻、四肢肌肉麻痹等症状,要立即赶往医院治疗。

  注:赤潮是海洋中某些有毒浮游藻类等在一定条件下暴发性增殖或高度聚集而引起的一种海洋生态异常现象。

  赶海是居住在海边的人们,根据潮涨潮落的规律,赶在潮落时,到海岸的滩涂和礁石上打捞或采集海产品的过程。

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常见问题解答 第六届南京消博会

参展须知

1、参展资质
参展企业须提供公司营业执照复印件或其他有效证明文件。
2、参展流程
A、填写参展申请表,加盖公章后邮寄或传真至博览会承办单位。同时附上参展资质复印件。报名截止日期为2017年8月15日。
B、参展企业收到博览会承办单位的参展确认书后,在7个工作日内支付50%参展费用作为展位定金。其余参展费用在2017年8月31日之前付清。如未能及时支付展位定金,博览会组委会将不予保留展位。
C、博览会组委会收到展位费后进行展位分配,并寄发展位通知书、《参展商手册》及平面图。
D、参展企业根据《参展商手册》预定所需博览会各项服务。
E、参展企业报到—布展—参展。
3、展位分配与确认
A、仅主办机构有权分配参展商展位,任何展位的分配不代表在将来的展会中也将有同样分配。在主办机构认为最有利于展会的情况下,主办机构有权在展会之前或展会过程中改变展位图或移动参展商的展位,参展商不能以为这些改动提出赔偿。
B、参展企业不能以免费或其他方式将部分或全部展位使用权移交第三方。一旦发现,承办单位有权撤销展品、取消展位,任何一方由此遭受的一切后果及经济损失均由转让展位使用权的参展企业或展位承租者承担。
C、主办机构在展览会开幕日期前的第一日至第二十日收到参展商要求终止合约的通知的 主办机构将不向参展商退付任何费用 并有权将该参展商原申请的展位改作他用。
D、在特定情况下,博览会组委会保留重新分配展位、改变展位布局和改变展位标准尺寸的权力。
4、参展展品
参展商保证现场参展的展品和报名参展的展品的一致性,否则组委会有权清除违规参展的展品或撤销违规企业的展位。严禁假冒伪劣产品参展,保证展销产品的品质必须符合国家相关质量安全的法律法规要求,并自带相关文件资料参展,以备工商及相关部门的检查。
5、知识产权保护条例
为了保护博览会参展企业的合法权益,所展示的样品、销售的产品均应明确其知识产权,参展企业必须遵守中华人民共和国专利法、商标法和著作权法等有关知识产权法律和法规,并遵守中国参加的相关国际知识产权协议的规定。如有侵权或假冒的产品,承办单位有权撤销该参展商的展品并停止其展出。
6、消防安全条例
参展商需应严格遵照中华人民共和国相关法律条款。
7、所遵守之法律
参展商应遵守中华人民共和国所有法律、规律及条例。
8、生效
此《参展申请表》经参展单位法定代表人签字并加盖单位公章后生效。
9、解释权
本条例解释权归博览会组委会。
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